咕嘰咕嘰~~可愛的「小雞馬林糖」來報到 ♪
酥脆鹹香口感好好吃!!
[小雞馬林糖餅乾]
材料:蛋白及糖粉各30g, 所需色膏少許, 圓形餅乾適量
蛋白與糖粉混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角,
蛋白霜調好顏色後裝入擠花袋。
先在圓形餅乾上擠上黃色橢圓球。
蓋上另一片餅乾並擠上橘色嘴巴。
接著畫上黑色眼睛及腳掌。
最後擠上黃色小翅膀,放入果乾機以55度5-6小時。
咕嘰咕嘰~~~成群結隊的「小雞馬林糖餅乾」完成囉!!
小雞擠法不難而且口感酥脆鹹香好好吃~~
放在手掌上好像真的養了小雞呢(笑)
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