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要來分享這個「原味杯子蛋糕」不回縮的簡單做法、
蛋糕體濕潤紮實加了些許草莓奶油更是美味喔！！
[原味杯子蛋糕]
蛋黃糊材料：沙拉油25g, 低筋麵粉40g, 牛奶35g, 蛋黃2顆
蛋白霜材料：蛋白2顆, 砂糖30g, 香草精1滴
先將沙拉油倒入小鍋中加熱至75度後、加入過篩的低筋麵粉拌勻。
依序加入牛奶及蛋黃拌勻備用。
將蛋白分次加入砂糖及香草精打發至成硬挺狀態。
先取1/2蛋白糊混合蛋黃糊中拌勻、接著混合剩下的蛋白糊。
倒入模具中並以預熱110度烤箱35分鐘、120度10分鐘、130度10分鐘、150度6分鐘。
烤出來的「原味杯子蛋糕」美美的表面不回縮！！
由上往下看鬱金香烤杯好像幸運草的樣子呢（笑）
也可以在原味杯子蛋糕上淋些許鮮奶油及草莓裝飾。
好可愛的模樣！！真的是可以賣囉～
蛋糕口感濕潤不乾柴、不管是單吃還是加了奶油都非常美味喔！！
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