Popo小日子

怎麼吃都不會膩的「法式烤布蕾」

好喜歡那冰涼口感及香脆焦糖♡

 

[法式烤布蕾]

材料：牛奶205cc, 砂糖50g, 雞蛋液25g, 蛋黃80g, 鮮奶油160g

 

先將牛奶及砂糖放入鍋中加熱至微溫。

 

加熱的牛奶液倒入雞蛋液及蛋黃液中、混合時一邊攪拌。

 

接著倒入鮮奶油拌勻。

 

蛋奶液過篩後倒入烤皿中後表面蓋上鋁箔紙。

 

放入電鍋以一杯水的時間加熱，完成的布丁放涼後冷藏。

 

冰過的布丁表面撒上適量砂糖。

 

用噴槍將表面燒至微焦即可。

 

超好吃的「法式烤布蕾」完成～

 

外面是焦糖外殼、裡面是濃郁冰涼奶餡。

 

敲一敲表面炙燒脆皮、搭配奶餡甜而不膩！！

 

孩子根本沒辦法細細品嚐，因為一整個毛起來吃（笑）

 

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哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^