Popo小日子

森林系「刺蝟餅乾」可愛的模樣是不是很療癒！？

而且一次可以吃到兩種口感、好有層次、好好吃～～

 

[刺蝟餅乾]

餅乾材料：無鹽奶油50g, 糖粉25g, 雞蛋液半顆, 低筋麵粉115g, 鹽1小搓

杏仁瓦片材料：蛋白1顆, 砂糖30g, 低筋麵粉15g,

融化無鹽奶油15g, 杏仁片50g

 

<觀賞詳細操作影片>

 

先來製作餅乾麵團，將軟化奶油與糖粉混合均勻。

 

拌入雞蛋液攪拌均勻。

 

倒入過篩的低筋麵粉混合成麵糰。

 

將麵糰擀平冷藏15分鐘。

 

接著來製作杏仁瓦片麵糊，先將蛋白與砂糖混合後加入低筋麵粉拌勻、

倒入融化無鹽奶油拌勻後加入杏仁片輕輕拌勻即可。

 

將餅乾麵皮壓出刺蝟形狀。

 

身體部分則鋪上杏仁瓦片麵糊、用筷子插出眼睛。

放入預熱160度烤箱烤約15分鐘（時間可看上色程度）。

 

成群「刺蝟餅乾」來囉～～

 

模樣真的很可愛而且香氣四溢～

 

不只吃得到餅乾還有酥脆的杏仁瓦片，

一片餅乾兩種口感、真的大滿足～

 

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哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^