Popo小日子

優雅的「天鵝餅乾」不只漂亮～～

一次可以吃到兩種口感超滿足的♡

 

[天鵝餅乾]

餅乾材料：無鹽奶油50g, 糖粉25g, 雞蛋液半顆, 低筋麵粉115g, 鹽1小搓

杏仁面糊材料：蛋白1顆, 砂糖30g, 低筋麵粉15g,

融化無鹽奶油15g, 杏仁片50g

 

<觀賞詳細操作影片>

 

先來製作餅乾麵團，將軟化奶油與糖粉拌勻。

 

接著拌入雞蛋液。

 

倒入過篩的低筋麵粉混合成麵糰。

 

將麵糰擀平冷藏15分鐘。

 

接著來製作杏仁片麵糊：將蛋白與砂糖混合後加入低筋麵粉拌勻。

 

倒入融化無鹽奶油拌勻後加入杏仁片輕輕拌勻即可。

 

將餅乾麵皮壓出天鵝形狀。

 

身體部分鋪上杏仁瓦片麵糊、

放入預熱160度烤箱烤約15分鐘（時間可看上色程度）。

 

美美的「天鵝餅乾」上岸囉～

 

好優雅的天鵝們♡​​​​​​​

 

一次吃得到奶香餅乾與杏仁片的口感，讓人驚艷又滿足。

 

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