[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

酸V酸V「檸檬糖霜餅乾」好適合夏天的清爽點心～

吃起來甜而不膩，一定要試試看唷！！

 

[檸檬糖霜餅乾]

材料：無鹽奶油50g, 糖粉25g, 雞蛋液半顆,

低筋麵粉115g, 鹽1小搓,

檸檬糖霜材料：檸檬汁10cc, 糖粉40g

 

<觀賞詳細操作影片>

 

使用Bosch廚師機攪拌槳來製作餅乾麵團，

才發現攪拌槳有矽膠包覆可以避免刮傷攪拌盆耶！！

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

將軟化奶油與糖粉拌勻。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

接著拌入雞蛋液。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

倒入過篩的低筋麵粉混合成麵糰。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

將麵糰擀平冷藏15分鐘。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

將餅乾麵皮壓出檸檬形狀、

放入預熱160度烤箱烤約15分鐘（時間可看上色程度）。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

接著準備來製作檸檬糖霜，將Bosch廚師機換上水果榨汁機～

轉好開關後機器就會自轉，放上切半的檸檬開始榨汁。

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榨好的新鮮檸檬汁。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

取檸檬原汁10cc及糖粉拌勻後裝入擠花袋備用。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

稍微放涼的餅乾擠上檸檬糖霜，撒上些許檸檬皮待凝固即可。

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

好清新的「檸檬糖霜餅乾」看起來是不是很可愛呀！！

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

酥脆口感～～清爽不甜膩！！每一口都酸酸甜甜讓人欲罷不能♡

[My Little Kitchen] 好清爽「檸檬糖霜餅乾

 

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