Popo小日子

超可愛又超好吃的「小熊奶油夾心蛋糕」

好上手作法而且口感輕盈又細緻喔！！

 

[小熊奶油夾心蛋糕]

材料：雞蛋1顆、牛奶5g、無鹽奶油5g、可可粉5g、

砂糖25g、低筋麵粉30g

其它：打發鮮奶油及草莓適量

 

牛奶及無鹽奶油隔水加熱融化、倒入過篩可可粉拌勻備用。

 

蛋白分三次加入砂糖打發至硬挺後加入蛋黃拌勻。

 

倒入過篩的低筋麵粉拌勻即為原味麵糊、另取一小部分原味麵糊當作鼻子部分。

 

剩餘原味麵糊倒入可可麵糊拌勻。

 

烤墊上用可可麵糊擠出小熊臉、原味擠上鼻子部分，

放入預熱180度烤箱約10-12分鐘。

 

取出放涼後用融化巧克力畫上小熊表情並夾入奶油及草莓即可。

 

完成的「小熊奶油夾心蛋糕」未免也太可愛了吧！！

 

讓人很捨不得吃耶（笑）

 

有夾了草莓所以疊得比較高，沒有草莓也沒關係喲！！

 

小熊蛋糕柔軟口感搭配香濃奶油增加濕潤感，加了草莓也更有香氣。

 

附上可愛的手繪食譜～

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