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每次吃喜餅最喜歡吃「杏仁船」啦!!
沒想到自己也可以簡單完成,甜而不膩、一吃就停不下來~
也很適合自己動手做送給親朋好友當新年伴手禮喔!!
[杏仁船]
材料:無鹽奶油25g, 鮮奶油30g, 砂糖30g,
蜂蜜15g, 杏仁70g, 糯米船殼數個
<觀賞詳細操作影片>
先將奶油、鮮奶油、砂糖及蜂蜜以小火加熱至115度,加熱時要一邊攪拌。
沒有溫度計可以看加熱狀態至稍微冒泡後即可關火。
加入杏仁片拌勻。
杏仁片倒在烘焙紙上降溫約20分鐘。
用小湯匙將杏仁片填入糯米船殼內,放入預熱150度烤箱烤約20分鐘。
帶著焦糖色「杏仁船」看起來是不是很好吃!!
零難度就能簡單完成,新手也能一次成功!!
口感酥酥脆脆香甜不膩、一吃就停不下來啦~
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