Popo小日子

散發著淡淡酒香「蘭姆酒葡萄夾心餅乾」

大人味的療癒餅乾♡

 

[蘭姆酒葡萄夾心餅乾]

餅乾材料：無鹽奶油50g, 糖粉25g, 雞蛋液半顆, 低筋麵粉115g, 鹽1小搓

蘭姆酒葡萄材料：葡萄乾60g, 水50cc, 砂糖 25g, 蘭姆酒1大匙

 

其他：奶油60g, 白巧克力60g, 蘭姆酒1小匙

 

先來製作蘭姆酒葡萄，將葡萄乾、水及砂糖煮至滾後關火加入蘭姆酒拌勻。

 

將蘭姆酒葡萄乾裝入容器內冰箱冷藏三小時以上或過夜。

 

將餅乾麵團製作完後擀平冷藏15分鐘。

 

壓出喜歡的餅乾模型後放入預熱160度烤箱烤約10-15分鐘。

 

將軟化的奶油及融化的白巧克力拌勻後再加入1小匙蘭姆酒拌一拌。

 

加入過篩的蘭姆酒葡萄乾拌勻備用。

 

烤好的餅乾內層塗上蘭姆酒糖水後抹上適量的葡萄乾內餡並蓋上另一片餅乾即可。

 

「蘭姆酒葡萄夾心餅乾」完成囉！！一群帶著酒氣味的小魚兒～～（笑）

 

可愛的模樣好逗趣～

 

吃得到酥脆餅乾及蘭姆酒葡萄內餡的雙重口感，好香好好吃～～

根本是大人無法抗拒的甜點餅乾呀！！

 

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哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^