Popo小日子

酸酸甜甜「檸檬糖霜戚風蛋糕」濕潤口感讓人吃一口就停不下來

而且4寸迷你大小剛剛好的份量不怕吃太多（笑）

 

[檸檬糖霜戚風蛋糕 - 4寸模]

材料：蛋黃1顆，砂糖5g, 牛奶15cc, 沙拉油10g, 

低筋麵粉20g, 玉米粉4g

蛋白糊：蛋白1顆, 砂糖15g

檸檬糖霜材料：糖粉120g, 檸檬汁20cc

 

將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻、

倒入過篩的低筋麵粉及玉米粉拌勻備用。

 

將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。

 

 

先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻, 接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

 

倒入10cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約20分鐘,

烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。

 

將糖粉及檸檬汁拌勻後淋在脫模後的戚風蛋糕上並灑些許檸檬皮屑。

 

小小的「檸檬糖霜戚風蛋糕」完成～

空氣中瀰漫著濃濃的清新檸檬香氣！！

 

咬下濕潤的蛋糕口感細緻、搭配檸檬糖霜甜度完全不會死膩～

清爽的酸甜滋味越吃越讓人上癮！！

 

延伸閱讀：

（點進去有連結！！）

好上手「迷你原味戚風蛋糕」口感綿密又濕潤。

 

好簡單「巧克力軟餅乾」外酥內軟可可香。

 

免烤箱「起士蛋糕冰淇淋」空氣般的濃郁口感。

 

好可愛「迷你舒芙蕾起士塔」讓人喜歡的輕盈口感♡

 

好療癒「荷包蛋地瓜千層蛋糕」香甜地瓜味！！

 

電子鍋「舒芙蕾起士蛋糕」輕飄飄口感～

 

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零技巧「巧克力派」一起睡覺吧♡

 

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貴婦風「茶包餅乾」可愛造型好療癒♡

 

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哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^