Popo小日子

過年快到了～～來做個看起來氣派又簡單的菜色吧！！

這道「起士舞菇酥皮大蝦」非常好上手、用烤箱或氣炸鍋就可以完成。

 

[起士舞菇酥皮大蝦]

材料：蝦子4尾, 米酒及黑胡椒少許, 手抓餅2張, 蛋液及白芝麻少許

 

<觀賞詳細操作影片>

 

用方便的市售手抓餅就可以來製作耶！！

 

蝦子去頭去殼後以米酒、黑胡椒抓勻。

 

 直接拆開好菇道舞菇剝成小株備用。

 

抓餅對半切後擺上舞菇、起士絲及蝦子。

 

將抓餅包起來後表面刷上雞蛋液。

 

撒些許白芝麻後放入氣炸鍋以200度烤約20分鐘。

 

熱呼呼的「起士舞菇酥皮大蝦」是不是很間單～

 

乍看下還以為是雞腿～～～～

 

烤過的手抓餅非常酥脆、

裡面包了牽絲起士加上帶著脆度及獨特香味的舞菇完全非常match⋯

都是大人小孩喜歡的食材～～很喜歡口感爽脆的舞菇，吃起來不軟爛喲！！

 

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