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材料及步驟都超簡單的「芋頭Q餅」
口感很像日本太宰府「梅枝餅」只不過原本的紅豆內餡變成芋頭啦！！
[芋頭Q餅]
材料：芋頭250g、紫薯粉少許、牛奶1茶匙、
糯米粉150g、砂糖15g、溫水110cc
蒸熟後的芋頭放入小V多功能食物調理機、加入些許紫薯粉及牛奶。
轉下開關打成泥。
內餡簡單備好囉！！
糯米粉、砂糖及溫水一起拌成團。
取40g麵團包入1匙芋頭泥後揉圓。
揉好的麵團可以稍微用保鮮膜蓋著以防風乾。
預熱小V鬆餅機使用銅鑼燒烤盤，預熱後放上麵團。
蓋上蓋子加熱5分鐘。
簡單快速完成「芋頭Q餅」囉！！
外皮帶點金黃烙印～
咬下酥脆外皮後裡頭像是麻糬相當Ｑ軟，口感很好而且芋頭餡不會太甜喔！！
口感真的很像薄版的日本太宰府「梅枝餅」下次來試試紅豆內餡～
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