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把「抹茶戚風蛋糕」變成可愛的小山丘模樣～
是不是很像甜點店賣的富士山造型蛋糕呢（笑）
[抹茶戚風蛋糕]
材料：蛋黃2顆, 砂糖30g, 牛奶30cc, 沙拉油20g, 低筋麵粉35g, 抹茶粉15g
蛋白糊：蛋白2顆, 砂糖30g
其它：打發鮮奶油適量, 草莓少許
將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻。
倒入過篩的低筋麵粉及抹茶粉拌勻備用。
將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。
先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻,
接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。
倒入15cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。
烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。
切成適當大小後淋上鮮奶油及草莓。
迷你富士山「抹茶戚風蛋糕」可愛小山丘上桌囉！！
蛋糕吃起來鬆軟濕潤帶著茶香非常耐吃，濃郁的鮮奶油讓味道更有層次喔！！
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