萬聖節來的「小怪獸馬林糖餅乾」一起來搗蛋吧!!
口感酥脆又香甜,不用特別擠法就可以完成呢~
[小怪獸馬林糖餅乾]
材料:蛋白及糖粉各30g, 黑色色膏少許, 喜年來紅麴薄餅適量
<觀賞詳細操作影片>
這次用喜年來紅麴薄餅當底,橘紅色很適合萬聖節呢!!
蛋白與糖粉混合隔水加熱至40-50度打發至帶有豎立的尖角,
蛋白霜調好顏色後裝入擠花袋。
先在薄餅上擠些蛋白霜、放上冰棍。
疊上另一片薄餅,接著擠上眼睛及刀疤。
放入果乾機以55度5-6小時。
Trick or Treat!!
簡單又很有儀式感的「小怪獸馬林糖餅乾」出來搗蛋囉~
拿在手上好逗趣~
這次用喜年來紅麴薄餅口感吃起來非常酥脆、帶著芝麻香氣,
而且搭配香甜的馬林糖越吃越香呢!!
可以跟孩子一起動手做,想用什麼表情都可以(笑)
每一年萬聖節都少不了的經典傑克一定要登場!!
包裝起來就可以送小朋友一起過萬聖節啦!!
\ Happy Halloween /
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