Popo小日子

簡易版「韓式牛肉湯飯」一看就會的料理步驟，

省時又省事～～暖心又暖胃！！

使用美國稻米（短粒米）粒粒分明的特色，越嚼越香♡

 

[韓式牛肉湯飯]

材料：美國稻米（短粒米）1杯, 水1杯, 韓國麻油少許, 

牛腱肉2塊, 蔥段及米酒少許, 不倒翁牛骨湯2-3包, 馬鈴薯1顆

 

這次米飯用了美國稻米（短粒米）主要在加州種植，

米粒較短而豐滿，有良好的澱粉特質，蒸煮熟後具有黏性，

粒粒分明的特色很適合拿來料理湯飯呢！！

 

將美國稻米洗淨後放入電鍋內鍋，滴些許韓國麻油後，倒入一杯水，

外鍋以一杯水的時間加熱，按下開關等待跳起即可。

 

將牛腱肉、蔥段、米酒一起冷水下鍋，煮至滾冒泡，去除血水與雜質。

 

牛肉撈起並用冷水沖淨。

 

將不倒翁牛骨湯包倒入鍋中。

 

加入馬鈴薯片或是白蘿蔔片。

 

放入牛肉並煮至滾。

 

蓋上鍋蓋以小火煮10分鐘（馬鈴薯軟化）

 

牛肉切片。

 

將煮好的白飯盛入容器，擺上牛肉片、馬鈴薯並倒入湯頭即完成。

 

熱呼呼的「韓式牛肉湯飯」簡單做！！

 

具有黏性特色的美國稻米（短粒米）吸滿了牛骨湯精華，越嚼越香～

清爽又濃郁的湯頭暖心又暖胃，牛肉也是嫩嫩der~好好吃！！

偷吃步的快速法一定要學起來（笑）

 

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