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[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

超級下飯的「紅燒控肉」自己煮好吃又不貴（笑）

記得白飯一定要煮多一點喔！！

 

[紅燒控肉]

材料：五花肉2條, 冰糖50g, 蔥段及薑片適量, 醬油4大匙,

水300cc, 米酒100cc, 八角2顆, 水煮蛋數顆

 

先將五花肉切成適當大小後稍微川燙。

[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

 

鑄鐵鍋中倒入些許油並放入五花肉煎至金黃上色後取出。

[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

 

倒入冰糖煮至溶解。

[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

 

將五花肉放回鍋中拌炒讓每塊肉裹上糖色。

[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

 

倒入醬油、水、米酒、蔥段、薑片及水煮蛋以中火煮至滾。

[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

 

接著轉小火並蓋上蓋子燉煮一小時。

[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

 

完成的「紅燒控肉」光是看就覺得聞到香氣啦！！

[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超

 

軟Q的五花肉好入味好好吃～～真的是白飯殺手耶！！

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