![[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超](https://pic.pimg.tw/popo320pig/1708613836-3828350236-g_n.jpg "[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超")
超級下飯的「紅燒控肉」自己煮好吃又不貴（笑）
記得白飯一定要煮多一點喔！！
[紅燒控肉]
材料：五花肉2條, 冰糖50g, 蔥段及薑片適量, 醬油4大匙,
水300cc, 米酒100cc, 八角2顆, 水煮蛋數顆
先將五花肉切成適當大小後稍微川燙。
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鑄鐵鍋中倒入些許油並放入五花肉煎至金黃上色後取出。
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倒入冰糖煮至溶解。
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將五花肉放回鍋中拌炒讓每塊肉裹上糖色。
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倒入醬油、水、米酒、蔥段、薑片及水煮蛋以中火煮至滾。
![[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超](https://pic.pimg.tw/popo320pig/1708614493-2974565164-g_n.jpg "[My Little Kitchen] 鑄鐵鍋「紅燒控肉」超")
接著轉小火並蓋上蓋子燉煮一小時。
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完成的「紅燒控肉」光是看就覺得聞到香氣啦！！
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軟Q的五花肉好入味好好吃～～真的是白飯殺手耶！！
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