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原本要做烏賊飯但只買到透抽～
於是就變成了「透抽鑲飯」入口的鮮味在嘴裡散開超美味！！
[透抽鑲飯]
材料：透抽2尾, 白米1杯, 香菇丁少許
醬汁：高湯220cc, 醬油3大匙, 米酒2大匙, 味醂1大匙, 砂糖1大匙
<觀賞詳細操作影片>
白米洗淨後與香菇丁拌勻。
將白米塞入洗淨的透抽身體內約8分滿。
接著用牙籤封住。
醬汁材料拌勻。
這次是用方便快速的「Crockpot CP萬用壓力鍋」來料理唷！！
將透抽身體及頭部放入內鍋並倒入醬汁。
按下「米飯粥麵」模式設定時間約20-25分鐘。
行程結束等約10分鐘後將手動洩壓扭轉至排氣。
洩壓完畢後開蓋取出，接著切成適當大小。
一開蓋香味就撲鼻而來的「透抽鑲飯」上桌囉～
另外搭配蜜黑豆是不是很有和風味（笑）
蜜黑豆食譜：https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/564700126
美味程度真的不輸給外面賣的，想不到這麼簡單就能完成。
米飯吸附著醬汁及透抽的鮮味、軟嫩的透抽十足美味耶！！
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