Popo小日子

零難度「海苔雞蛋飯捲」一學就會！！

簡單步驟及材料就能收買孩子的胃（笑）

使用美國稻米（短粒米）粒粒分明、入口柔軟耐嚼有彈性～

 

[海苔雞蛋飯捲]

材料：美國稻米（短粒米）1杯,

海苔片2張, 韓國麻油少許, 雞蛋液2顆

 

<觀賞詳細操作影片>

 

來介紹這次用的美國稻米（短粒米）主要在加州種植，

米粒較短而豐滿，有良好的澱粉特質，蒸煮熟後具有黏性，

適合用於日式及黏性需求高的料理，如壽司、油飯等。

 

將美國稻米洗淨後放入電鍋內鍋，接著倒入一杯水，

外鍋以一杯水的時間加熱，按下開關等待跳起即可。

 

煮好的白飯倒入些許韓國麻油拌勻，放涼備用。

 

接著將雞蛋液打勻，並煎出2片蛋皮。

 

將海苔片鋪上煎好的蛋皮以及白飯。

 

接著再依序疊上海苔片、蛋皮及白飯。

 

捲起來後並稍微壓緊、最後切成適當大小即可。

 

一學就會的「海苔雞蛋飯捲」是不是很簡單呀！！

具有黏性的美國稻米（短粒米）完全可以吸附麻油香氣精華、

並能充分帶出食材的美味與豐富的口感喔！！

 

一口咬下去～～帶著麻油香氣的軟糯米飯、滑嫩蛋皮及鮮美海苔，

多種美味在口中散開，真的是大滿足！！

 

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