Popo小日子

可愛的「小兔抱抱餅乾」很像玉兔抱著月餅的感覺，

實在好適合中秋節做給孩子吃呢！！

 

[小兔抱抱餅乾]

材料：軟化無鹽奶油100g, 糖粉50g, 雞蛋1顆, 低筋麵粉230g,

鹽1g, 迷你起士夾心餅乾適量

 

這次抱抱餅乾用的是日本Bourbon的迷你起士夾心餅乾（一條15塊餅乾）。

 

先將軟化無鹽奶油及糖粉拌勻後倒入雞蛋液拌勻，

接著倒入低筋麵粉及鹽攪打成團後桿平冷藏15分鐘。

 

用餅乾模型壓出兔子形狀。

 

放上迷你起士夾心餅乾並將手折起來，放入預熱160度烤箱15分鐘。

 

排排站「小兔抱抱餅乾」好療癒耶！！

像不像玉兔抱著月餅或月亮～～～超應景！！

 

還幫小兔們擦上腮紅（笑）

酥脆餅乾還吃得到起士香氣，真的是可愛又可口！！

 

有發現這隻兔子在偷吃餅乾嗎！？

 

將小兔們包裝起來讓孩子帶去學校與同學一起過中秋：）

 

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