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身為菱角控的我用電烤盤做了「炸菱角酥」

少油也能美味現炸、外酥內鬆軟真好吃！！

 

[炸菱角酥]

材料：菱角及沙拉油適量

麵糊材料：麵粉40g, 蛋黃1顆, 玉米粉10g, 水50cc

 

<觀賞詳細操作影片>

 

買到了方便的真空包裝去殼菱角。

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將菱角放入電鍋以一杯水的時間加熱蒸熟。

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麵糊材料通通拌勻。

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電烤盤內倒入約1/3的沙拉油加熱。

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菱角裹上麵糊後放入電烤盤油炸至兩面金黃即可。

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一起來採收「炸菱角酥」吧！！

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炸菱角酥外皮吃起來酥脆、裡面鬆軟又香甜！！

而且用電烤盤省了好多油（笑）

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