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簡單的「法式烤布蕾」滑嫩口感帶著脆度焦糖～

吃完還想再來一個呀！！

 

[法式烤布蕾]

材料：牛奶205cc, 砂糖50g, 雞蛋液25g, 蛋黃80g, 鮮奶油160g

 

 

先將牛奶及砂糖放入鍋中加熱至微溫。

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加熱的牛奶液倒入雞蛋液及蛋黃液拌勻、接著倒入鮮奶油拌勻。

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蛋奶液過篩後倒入烤皿中後表面蓋上鋁箔紙。

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這次使用水波爐內建的蒸布丁功能(弱.23分)、換成烤箱為150度40分鐘左右，

完成後等冷卻後放入冰箱冷藏。

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冰過的布丁表面撒上適量砂糖，用噴槍將表面燒至微焦即可。

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像是甜點店裡的「法式烤布蕾」完成了～

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敲下脆脆的焦糖就能吃到軟嫩的布蕾～

口感滑嫩甜而不膩，完全零技巧就能完成！！

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吃著法式烤布蕾也要很優雅的Ingrid小妞（笑）

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附上可愛的手繪食譜

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「圍裙女孩的手繪食譜」IG: aprongirls_tw

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延伸閱讀：

（點進去有連結！！）

好酥脆「蝴蝶結餅乾馬林糖」好像許多小愛心♡

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 兩步驟「抹茶巴斯克蛋糕」濃郁乳酪香！！

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童趣感「火腿起士棋盤吐司」可愛極了！！

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鬆餅機「小狗大阪燒」章魚燒粉也能做！！

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 迷人的「焦糖布丁燒」兩種口感一次滿足♡

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好簡單「一口小鬆餅」三步驟完成電影院小點心♡

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拌一拌「布朗尼餅乾」外脆內軟超好吃。

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超好吃「小熊奶油夾心蛋糕」做法不難喔！！ 

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零技巧「約克郡布丁」外酥裡嫩巨好吃！！

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十分鐘「小花圈牛奶寒天凍」可愛又Q彈～

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三種材料「小熊水信玄餅」好咕溜的清涼味♡

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好咕溜「水蜜桃果凍」可愛的小星星～

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免烤箱「起士蛋糕冰淇淋」空氣般的濃郁口感。

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超萌的「貓咪起士蛋糕」濃郁奶香、好好吃～

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好邪惡「焦糖烤布蕾可麗餅」排隊美食自己做！！

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電烤盤「迷你香蕉巧克力冰棒」一口好清涼♡

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好可愛「柳橙果凍」好療癒的夏日甜點。

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好夢幻「水晶起士蛋糕」滑Q又濃郁的雙重口感♡

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兩種材料「牛奶糖」受歡迎的濃郁奶香。

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 免烤箱「草莓慕斯蛋糕」可愛的酸甜味～

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免烤箱「兔子草莓起士蛋糕」新鮮草莓奶香味♡

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美美的「草莓花環泡芙」享受脆皮美好滋味！！

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可愛的「小熊布朗尼蛋糕」濕潤口感、好看又好吃。

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