迷你尺寸「草莓巧克力戚風蛋糕」
可愛又可口、濃情蜜意可可香實在很適合做給喜歡的人呀♡
[草莓巧克力戚風蛋糕 - 4寸模]
材料：蛋黃1顆，砂糖5g, 牛奶15cc, 沙拉油10g,
低筋麵粉15g, 可可粉5g
蛋白糊：蛋白1顆, 砂糖15g
裝飾材料：打發鮮奶油及草莓適量
蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油、牛奶、過篩的低筋麵粉及可可粉拌勻備用。
將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。
混合蛋白霜及可可蛋黃糊輕輕拌勻。
倒入10cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約20分鐘,
烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。
準備適量打發鮮奶油混合草莓碎塊填入蛋糕中間、表面淋上鮮奶油即可。
好上手的「草莓巧克力戚風蛋糕」完成囉！！
看著它的時候有種幸福感♡
濕潤的蛋糕體帶著濃郁可可香、甜而不膩的草莓鮮奶油增加了許多香氣。
迷你大小尺寸可以裝進漢堡餐盒、送給心愛的人實在好可愛♡
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