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香氣十足的「黑芝麻戚風蛋糕」濃郁氣息，
是一款大人小孩都很愛的口味、蛋糕口感濕潤越嚼越香唷 ♡
[黑芝麻戚風蛋糕]
材料:沙拉油30g ,黑芝麻粉25g, 低筋麵粉35g,
砂糖20g, 蛋黃3顆, 牛奶45cc
蛋白霜材料:蛋白3顆, 砂糖35g
淋醬:鮮奶油100g, 糖粉10g, 黑芝麻粉10g, 綜合堅果適量
先將沙拉油依序與黑芝麻粉及低筋麵粉拌勻。
再依序混合砂糖、蛋黃(一次一顆)、牛奶拌勻備用。
將蛋白與35g砂糖分三次打至中性發泡。
取少許蛋白霜加入芝麻蛋黃糊輕輕拌勻。
接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。
倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。
烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。
淋醬部分將鮮奶油、砂糖及黑芝麻粉打發至呈現稍微流動的狀態。
蛋糕體抹上打發好的芝麻鮮奶油並以堅果裝飾即完成。
可愛又養身的「黑芝麻戚風蛋糕」不管是長輩還是小孩都很適合享用，
黑芝麻鮮奶油甜而不膩的滋味讓人很喜歡 ♡
濕潤的蛋糕吃得到濃濃的黑芝麻味，濃郁到以為是用黑芝麻醬製作~
就連上頭的鮮奶油也加了黑芝麻粉整個風味無窮，
享受甜點的同時還能吃進豐富營養呢!!!
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