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可愛的「迷你檸檬蛋糕」酸酸滋味怎麼都不會膩,
而且小巧一顆一口剛剛好 ♡
[迷你檸檬蛋糕]
材料:無鹽奶油60g, 砂糖50g, 低筋麵粉70g,
雞蛋液70g, 泡打粉2g
檸檬糖霜材料:檸檬汁20g, 糖粉80g, 檸檬皮屑適量
先將無鹽奶油及砂糖攪拌均勻後倒入雞蛋液至完全混合。
加入低筋麵粉與泡打粉攪拌均勻即完成麵糊。
使用杯子蛋糕烤盤預熱鬆餅機,將麵糊倒入模中烤約1-2分鐘。
將檸檬汁及糖粉攪拌成檸檬糖霜,
接著淋在烤好的杯子蛋糕並且灑上些許檸檬皮屑即完成。
完成的「迷你檸檬蛋糕」一陣清新味飄來~~~~
口感濕潤帶著檸檬的酸味與糖霜的甜味,
味道真的非常好吃完全就是讓孩子秒殺的一道小點心。
小小一顆很容易讓人一顆接著一顆(笑)
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哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^
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