日本好流行的「舒芙蕾鬆餅」其實步驟很簡單，
那蓬鬆口感有如會呼吸的鬆餅讓人一吃就回不去了 ❤
[舒芙蕾鬆餅]
材料:蛋黃1顆, 蛋白1顆, 低筋麵粉15g, 泡打粉1g,
鹽1克, 砂糖20g, 牛奶10cc, 水及糖粉適量, 椰子油適量
先將蛋黃與牛奶混合均勻。
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉及鹽並且攪拌均勻備用。
接著打發蛋白，砂糖分次加入一起打發至乾性發泡。
先取一些蛋白霜加入蛋黃霜內輕輕混合。
再將剩餘的蛋白霜通通混合至蛋黃霜內。
在平底鍋中均勻抹上些許椰子油。
最近很常使用Aperio椰子油料理，會散發出淡淡椰香味。
冷壓椰子油高穩定度很適合用來料理、煮菜及油炸等，不易產生毒素。
椰子油中的月桂酸具有很好的抗微生物活性，能促進新陳代謝調節生理機能。
將麵糊分次疊上，不要一次加太多以免擴散開來。
加入約2大匙的水蓋上鍋蓋以小火蒸煎，一面煎約5-6分鐘。
翻面後再加入2大匙的水續煎5-6分鐘即完成 ❤
日本甜點店熱賣的「舒芙蕾鬆餅」熱騰騰上桌 ❤
步驟真的不難也不多，而且端來時有淡淡的蛋香氣及椰香呢 ❤
入口輕飄飄又蓬鬆的口感真令人喜愛，單吃或是淋上蜂蜜都好可口 ❤
用零膽固醇、低熱量的Aperio椰子油料理無負擔又健康，
不好的油也有可能因高溫烹煮而產生自由基，造成身體的病變。
所以一定要挑選經過認證的椰子油，才能吃得安心 ❤
延伸閱讀:
(點進去有連結!!)
手工現做的新鮮甜點!! - 百香果舒芙蕾 Passion fruit Souffle
哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^
by MissQ
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手作便當 (1)
我原本放假也想做,結果做了舒芙蕾歐姆蛋 鬆餅看起來柔軟細緻,好好吃樣喔 irene的新家^^ ireneslife.com
我有看到~超美味的!!
好想吃喔
軟綿綿^^
我知道這個 之前去日式的下午茶店都有這個小傢伙喔 但是朋友吃不慣 哈 XD
哈哈~對呀!!有的人喜歡另一種鬆餅!!
去日本一定都會吃這種鬆餅~~你也太厲害可以DIY~~
呵呵~不難啦^^"
妳好厲害!!真的跟日本的一樣~~~看起來超美味
好吃好吃~~
推推 好強喔!!!!! 好像外面賣的
呵呵~很簡單呢^^"
感覺很好吃耶~~
軟綿綿口感:)
天阿太厲害了連舒芙蕾都會做 崇拜~~
沒有啦^^"
感覺好鬆軟喔 看起來就好吃
口感很不錯喔!!
那天看你PO文就好想吃哦, 看來做法不難, 偷學起來~~~
很簡單~下次試試看!!
軟綿綿的好喜歡~~~~>Q<
可口美味~~^^
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