Popo小日子

簡單的雞蛋其實就能變化出許許多多不同的蛋料理，

就連一般的雞蛋捲也能變得很可愛～

這次做成了偽裝成「草莓蛋糕雞蛋捲」大受孩子歡迎！！

 

[草莓蛋糕雞蛋捲]

材料：雞蛋3顆、鹽及胡椒少許、沙拉油適量、

番茄醬少許、白芝麻及海苔粉少許

 

將雞蛋分成2顆蛋白及1顆全蛋加2顆蛋黃各兩碗。

 

蛋白液及蛋黃液各加些許鹽及胡椒調味並拌勻。

 

平底鍋小火熱油後先倒入蛋白液。

 

一邊煎熟一邊將蛋白慢慢捲起來後備用。

 

接著在鍋中倒入蛋黃液。

 

在邊緣處放入蛋白蛋捲，一邊煎熟一邊將蛋白慢慢捲起來。

 

捲好的蛋捲再推向邊邊後倒入剩餘蛋黃液。

 

黃澄澄新鮮蛋黃液看了有種療癒感（笑）

一邊煎熟一邊將蛋捲慢慢捲起來。

 

煎好的雞蛋捲切成三角蛋糕形狀。

 

並用番茄醬、白芝麻及海苔粉裝飾成草莓模樣。

 

多點巧思就能簡單完成的「草莓蛋糕雞蛋捲」是不是很可愛呢！！

 

黃澄澄的蛋黃表皮以及迷你小草莓真的很吸睛耶！！

 

來吃蛋糕囉～～～～

 

層次分明的蛋黃及蛋白看了就好美味！！

層層堆疊的蛋皮們擁有扎實口感及蛋香甜味～

 

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