Popo小日子

可愛的「紫薯地瓜餅乾」是不是很療癒～

撥開外皮是熱呼呼的地瓜呀！！

 

[紫薯地瓜餅乾]

材料：地瓜175g、無鹽奶油10g、砂糖15g、牛奶1大匙

餅皮材料：無鹽奶油20g、砂糖20g、低筋麵粉40g、紫薯粉8g、牛奶1茶匙

 

將地瓜去皮切成小塊以600w微波5分半後取出搗成泥。

 

加入無鹽奶油、砂糖及牛奶拌勻後分成4塊。

 

來製作餅皮部份，先將奶油及砂糖拌勻。

 

加入麵粉、紫薯粉及牛奶揉成糰後分成四等分。

 

餅皮壓平後包入地瓜餡，並稍微揉成地瓜形狀。

 

表面插些許洞後放入預熱200度烤約15分鐘。

 

熱呼呼的「紫薯地瓜餅乾」出爐囉～

 

可愛的紫色外皮～

 

紫薯外皮吃起來像是甜甜菠蘿麵包皮、內餡則是黃澄澄的香甜地瓜喲♡

 

來唷～～～賣地瓜的小男孩！！有人要買嗎！？

 

附上可愛的手繪食譜～

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