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地瓜葉的營養價值在蔬菜中排名第一,
富含植物纖維可促動腸胃蠕動、有助於排便順暢。
[地瓜葉泥]
富含胡蘿蔔素,十大抗氧化蔬菜之一
材料:地瓜葉1包
將地瓜葉洗淨切段,而因梗的部份纖維較粗所以去除掉。
用滾水燙熟撈起,不要燙到整鍋變綠色的這樣營養會流失掉。
將燙熟後的地瓜葉打成泥即完成囉 ♪
綠油油、菜味挺重的「地瓜葉泥」♪
富含胡蘿蔔素、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素A、C等營養成分,
有助於保護視力、改善心血管疾病等。
含有植物纖維可促進腸胃蠕動助於排便順暢喔 ♪
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by MissQ
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