Popo小日子

一直覺得鳳梨酥好像很難完成但我又很愛吃鳳梨酥，

於是簡單用麵包機拌麵糰、鬆餅機烘烤就完成「土鳳梨酥/鳳梨費南雪」

口感酥脆到不要不要、真的是簡單又好吃唷 ♡

 

[土鳳梨酥/鳳梨費南雪]

材料 : 軟化無鹽奶油125g, 糖粉45g, 鹽1小搓, 奶粉15g, 蛋黃2顆, 低筋麵粉190g,   

內餡材料: 土鳳梨餡適量

 

將全部麵糰材料除了蛋黃外通通放入麵包機。

 

使用烏龍麵團模式先將材料拌合均勻後，

再加入蛋黃液攪拌均勻後即可關閉行程並取出麵團。

 

將麵糰分為35g一球後放到冰箱冷藏靜置備用。

 

土鳳梨餡則分12g一球。

 

接著將內餡包入麵皮中搓成橢圓形。

 

使用Vitantonio鬆餅機的費南雪烤盤來製作，

預熱鬆餅機後放入麵糰，烤約三分鐘。

 

美美的「土鳳梨酥/鳳梨費南雪」簡單又快速完成 ♡

 

使用麵包機揉麵糰省時又省力、鬆餅機烘烤不用自己壓模就可以美美出爐唷~

 

鳳梨酥外皮酥脆好吃、土鳳梨餡酸甜適中不膩口。

 

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哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^