Popo小日子

零廚藝也能上手的「「紅酒舞菇佐鴨胸」

稍微擺盤一下就很有儀式感喔！！

 

[紅酒舞菇佐鴨胸]

材料：鴨胸1塊, 舞菇適量

醬汁：味醂及醬油各2茶匙, 水4大匙, 紅酒2大匙, 香蒜奶油醬1大匙

 

準備一塊香燻鴨胸。

 

鴨胸不須解凍直接放入氣炸鍋以180度約10分鐘。

 

鍋中融化奶油後加入舞菇拌炒。

 

 

倒入4大匙的水後煮滾。

 

接著加入味醂及醬油待煮滾。

 

倒入紅酒後煮滾。

 

 

加入香蒜奶油煮至融化後與鴨胸盛盤即可。

 

完成的「紅酒舞菇佐鴨胸」看起來有沒有很好吃！！

 

這擺盤還以為在餐廳用餐呢（笑）

 

煙燻鴨肉搭配帶著脆度的舞菇比一般蘑菇醬更美味、更顯舞菇的鮮甜味噢！！

 

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