Popo小日子

用鑄鐵鍋輕鬆完成香濃好吃的「焦糖布丁」

那滑嫩咕溜口感真的很令人喜歡唷 ❤

是最簡單幸福的甜點呢。

[焦糖布丁 - 鑄鐵鍋版]

四個布丁杯份量

材料:雞蛋2顆, 牛奶260cc, 砂糖2大匙, 香草精少許

焦糖材料:砂糖100g, 水40cc

首先來製作焦糖。

取一鍋倒入砂糖及水，開中小火慢慢煮。

慢慢變成均勻琥珀色後即可關火。

小心不要煮過頭會焦掉喔 ❤

將焦糖適量的倒入布丁杯中備用。

另外取一鍋倒入牛奶及砂糖以中小火慢慢融化砂糖，

加入香草精煮至溫熱狀態即可關火。

在容器中打入雞蛋。

這次用的是牧草蛋沒有腥味唷 ❤

將剛剛煮好的牛奶緩緩倒入，倒入時要一邊攪拌。

接著將拌好的雞蛋牛奶液過篩2~3次後倒入布丁杯中。

雞蛋牛奶液表面的小氣泡用牙籤戳破，緊緊用鋁箔紙包住杯口。

在鍋中加入約布丁杯一半的水，中小火煮至滾。

水滾了之後蓋上鍋蓋轉小火煮7分鐘，時間到後關火續悶7分鐘。

取出待冷卻後冰箱冷藏即可享用囉 ❤

不敗甜點「焦糖布丁」❤

用鑄鐵鍋悶煮出來的布丁比較沒有小氣泡耶 ❤

完美滑嫩口感怎麼不叫人喜歡!!!

自己製作布丁簡單美味不用擔心加了奇怪的東西。

底部的焦糖更是增加了布丁鮮美的味道呢 ❤

親手製作「焦糖布丁」送禮自用兩相宜 ❤

快來試試看用鑄鐵鍋完成的滑嫩布丁吧!!!!

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Let's try it^^

哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^

by MissQ