用鑄鐵鍋輕鬆完成香濃好吃的「焦糖布丁」
那滑嫩咕溜口感真的很令人喜歡唷 ❤
是最簡單幸福的甜點呢。
[焦糖布丁 - 鑄鐵鍋版]
四個布丁杯份量
材料:雞蛋2顆, 牛奶260cc, 砂糖2大匙, 香草精少許
焦糖材料:砂糖100g, 水40cc
首先來製作焦糖。
取一鍋倒入砂糖及水，開中小火慢慢煮。
慢慢變成均勻琥珀色後即可關火。
小心不要煮過頭會焦掉喔 ❤
將焦糖適量的倒入布丁杯中備用。
另外取一鍋倒入牛奶及砂糖以中小火慢慢融化砂糖，
加入香草精煮至溫熱狀態即可關火。
在容器中打入雞蛋。
這次用的是牧草蛋沒有腥味唷 ❤
將剛剛煮好的牛奶緩緩倒入，倒入時要一邊攪拌。
接著將拌好的雞蛋牛奶液過篩2~3次後倒入布丁杯中。
雞蛋牛奶液表面的小氣泡用牙籤戳破，緊緊用鋁箔紙包住杯口。
在鍋中加入約布丁杯一半的水，中小火煮至滾。
水滾了之後蓋上鍋蓋轉小火煮7分鐘，時間到後關火續悶7分鐘。
取出待冷卻後冰箱冷藏即可享用囉 ❤
不敗甜點「焦糖布丁」❤
用鑄鐵鍋悶煮出來的布丁比較沒有小氣泡耶 ❤
完美滑嫩口感怎麼不叫人喜歡!!!
自己製作布丁簡單美味不用擔心加了奇怪的東西。
底部的焦糖更是增加了布丁鮮美的味道呢 ❤
親手製作「焦糖布丁」送禮自用兩相宜 ❤
快來試試看用鑄鐵鍋完成的滑嫩布丁吧!!!!
延伸閱讀:
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Let's try it^^
哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^
by MissQ
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手作便當 (1)
都可以直接宅配出去了啦～
呵呵~自己做的材料用得很安心:)
你包裝的好有質感喔 自己做布丁好吃又健康
真的真的~自己做自己吃最安心^^
我要學起來,這陣子應該適合做布丁給女兒吃了~
小朋友一定愛~自己做最安心!!
感覺很棒耶 我也要試試
簡單又好吃^^
好看又好吃的感覺~
濃郁奶香又咕溜^^
感覺也太好吃了吧!! 而且包裝的好可愛喔!!
真的簡單又好吃!!!
想吃啊!!!
呵呵~需要宅配嗎^^"
這樣包起來送人 很有質感耶^^ 推推
對呀~自己看了也很開心^^
好吃好吃~之前學烘焙我也做過歐!! 現在再看你的作法好像在複習歐!!!哈哈~ 阿怎麼才做3個~一個留給我啦
布丁也是我第一個學會的甜點呢:) 下次做好外送到你家^^
包裝一整個專業!!可以賣了!!
謝謝你這麼說>///<
強強強~~~ 看起來就跟外面賣的一樣阿!!! 大推~~
呵呵~開心>///<
完美的布丁!!!! 跟外面賣的一模一樣 謝謝你的分享
謝謝你^^
有沒有這麼厲害！開賣了
呵呵~簡單又好吃^^
太強了啦~
布丁很簡單唷^^
黑默：現在食安問題多 能在自己家作這些 真的安全很多很多阿^ ^
自己做吃的最安心:)
推 原來布丁並不難 真的可以開一間餐廳了
噗!!!沒有啦^^"
焦糖對我來說真的是一大考驗啊 每次做都失敗~
我一開始也常常失敗><
好厲害 可以開店了
沒有啦~自己愛吃^^
自己做才能真材實料 有些外面都偷工減料很稀很水 還是自己做的比較香跟好吃 謝謝你的分享唷~ 有空歡迎來我的版走走^^
真的是這樣耶!!! 自己做最安心:)
推 小Q果然厲害啊...到底有什麼妳不會做的呢
噗~~還很多很多耶^^
感覺好簡單哦。要買鍋了..xd
真的很簡單^^ 烤箱或是電鍋也可以做啦!!!
好美喔!! 超像烘培店賣得產品
呵呵~謝謝你這麼說:)
超可愛的~ 不過我家只有電鍋XD 每次都好想買鑄鐵鍋,為了不被我媽宰了....只好繼續用電鍋了XDD
呵呵~電鍋很好用!!! 以後有機會再買鍋^^
想請問，為何我蛋液過篩3次，蓋了鋁箔紙在烤盅上，也用鑄鐵鍋蒸7分，悶7分，成品表面仍是像蒸蛋呢？😰
有可能火侯太大了!!!
好像蠻簡單 可以來試試 感謝無私分享囉^^
一定要試試看喔^^
這樣做出來很美耶~
對呀~比較沒有氣泡呢^^