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日本風靡的「魔法蛋糕」口感真的很神奇耶!!!

這次做的是抹茶口味，帶著茶香味唷~

一塊蛋糕口感卻擁有三種不同層次呢❤

 

[魔法蛋糕-抹茶口味]

材料:蛋黃3顆, 砂糖80g, 溫水1大匙, 融化奶油80g, 低筋麵粉80g,

抹茶粉2茶匙, 牛奶375cc, 香草精1茶匙, 蛋白3顆

 

將蛋黃,糖及溫水放置在容器中並且攪拌至成白色狀態!!

 

 

倒入融化奶油並且均勻攪拌~

 

 

倒入過篩麵粉及抹茶粉攪拌均勻!!

 

 

倒入香草精及分次倒入牛奶攪拌均勻~

 

 

將蛋白用電動攪拌器打至成硬挺狀態!!

 

 

將蛋白霜加入麵粉液中並且快速混和!!

 

 

在烤模內塗上些許奶油~

我直接用16cm小鍋^^

 

 

將混和好的麵糊倒入鍋中~

放入預熱150度烤箱烤約50-55分鐘即可^^

 

 

「魔法蛋糕」出爐囉>///<

 

 

魔法蛋糕的魅力就是有三種不同口感層次:)

最上層是蛋糕口感，表皮有點酥脆!!

中間則像舒芙蕾、布丁軟綿的口感!!

底部吃起來帶著彈性、軟Q的口感唷~

 

 

 一起來享用這神奇絕妙滋味>////<

 

 

延伸閱讀:

(點進去有連結!!)

古早味，好療癒!! - Moomin嚕嚕咪「核桃綠豆酥」

 

 

一口咬下甜蜜酥脆滋味!! - 好簡單「蘋果派」

 

 

手工現做的新鮮甜點!! - 百香果舒芙蕾 Passion fruit Souffle

 

 

三種材料，完成閃閃發光的寶石餅乾 / 玻璃餅乾 ❤

 

 

熱烘烘又酸甜的柔軟幸福!! - 老奶奶檸檬糖霜蛋糕

 

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甜蜜品嘗草莓驚喜!! - 草莓巧克力蛋糕

 

 

免排隊!! 好簡單~Pablo「半熟起士塔」自己動手做!!

 

 

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哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^

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by MissQ

 

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