Popo小日子

前一陣子很愛做布丁呢~~ 

自己做可以不用太甜而且也一樣好吃呢^^"

今天來分享一下這個簡單步驟的焦糖布丁:)

[焦糖布丁-兩人份]

布丁液材料:牛奶130-140ml, 蛋1顆, 砂糖1大匙, 香草精少許

焦糖液材料:砂糖100g, 水40g

首先~~~

焦糖的部分我用懶人法^^"

把砂糖和水放在耐熱可微波容器~~~

微波約2-3分鐘變色變焦糖即可^^"

沒多久簡單的焦糖液就完成囉~~

倒入適量焦糖到布丁杯中^^

處理完焦糖後就來做布丁液吧:)

將蛋和砂糖倒入量杯中~~~

接著倒入牛奶~~~

牛奶份量到達200ml即可^^

並加入少許香草精~!!

接著攪拌均勻不需要太用力喔:)

接著將布丁液過篩約2-3次~~~

將布丁液緩緩倒入杯中!!!!

大約8分滿!!!

放入水波爐~~我是使用內建的蒸布丁功能..(弱.23分)

使用烤箱的話150度40分鐘左右喔!!!

(不過每台烤箱溫度都會有落差..可以自己調整溫度和時間喔!!)

布丁杯上記得蓋上鋁箔紙或烘焙紙!!!

20幾分後焦糖布丁就完成啦^^

幫它們蓋上可愛的帽子~~~自己看了也很開心:)

等冷卻後放入冰箱隔天冰冰吃~~~好好吃呢^^"

軟綿綿的布丁好好迎接夏天的到來吧!!!!

這是簡單又方便的方法呢:)

下次分享一下用鍋子煮焦糖~~

以及加了鮮奶油更綿密的比例喔^^"

by MissQ