記得之前去韓國一定要去吃的陳玉華奶奶一隻雞湯~~
有時候會突然好想喝喔~~尤其是下雨的天氣^^
第一次吃到的時候韓國正飄著雪呢~~~
外面下著雨~~我在韓國部落格找到食譜!!!
我們來熬一隻雞湯吧:)
[韓式一隻雞湯]
材料:全雞1隻, 蔥白4根, 蔥綠4根, 洋蔥1顆, 蒜頭4顆,
月桂葉1片, 馬鈴薯1顆, 年糕適量
沾醬:韓式辣椒醬1大匙, 醬油1小匙, 白醋1小匙, 蒜泥1/2小匙
將全雞清洗乾淨擦乾放入鍋中!!!
(雞的部分我把脖子.頭.內臟都去掉喔!!!)
接著放入蔥綠.半顆洋蔥.蒜頭.月桂葉~~倒入淹過雞的水量!!
開中火滾了之後蓋上鍋蓋轉小火熬約1小時!!
熬的時候來做沾醬!!!
把沾醬材料混和即可~~
一小時後開蓋把鍋中原先的蔥綠.洋蔥.蒜頭.月桂葉取出!!!
把湯用濾網過濾雜質後~~
加入剩下的半顆洋蔥.蔥白及切薄片的馬鈴薯及年糕!!!!
煮至馬鈴薯熟透即完成囉:)
陳奶奶~~~~~一隻雞湯>////<
好回味的湯呀^^"
湯的顏色完全是雞的精華耶^^"
亮亮的但是不會很油膩喔!!!
雞肉也燉的很軟嫩~~好想趕快吃喔^^"
先喝了一口湯~~完全提煉出雞的精華香氣呀!!!
一隻雞的秘密武器~~"剪刀"!!!
拿起剪刀開始剪雞肉~~~
因為肉已經燉的很軟所以很好剪呢^^"
肉好嫩不乾柴唷^^b
延伸閱讀:
(點進去有連結!!)
好邪惡!! 起士香氣散播中~~弘大詹姆士起士肋排제임스치즈등갈비
吃了就叫一聲"오빠oppa~~歐吧!!" - 韓式雞蛋糕!!
2012年韓國行day1 煮不爛的年糕 - 陳玉華奶奶一隻雞
真想衝去韓國玩啦>////<
對了~~這天我們只吃了半隻雞...
隔天熱來吃...天啊~~更好喝耶!!!!
by MissQ
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手作便當 (1)
推推～ 肚子餓了啦～
忍不住要發出哇的聲音~ 好補丫~
推推推~ 哇哇阿~ 你也太強大了 不用去韓國就可以吃到!!! 誇張耶你
尬的!!! 這個妳也會!!!! 我一看到首圖以為妳外帶的耶!!!!! 沒想到是神奇小廚娘妳的作品~ (拍手)
呵~以為你真的衝到韓國了呢^^ 這個看起來真的跟在韓國吃到的一模一樣啦 推推
推推推~~ 那口湯的滋味我一直記得 Q太強了!! 連鍋具都很韓，好想吃呀
喔喔喔!!本日熱門一隻雞^^ 恭喜恭喜~~~
太強了！ 這是鑄鐵鍋嗎？ 好想買>//<
Q 你這咖橢圓鍋是幾公分的? 才放的下一隻雞?
我愛喝雞湯~推推~ 鍋子我好喜歡~^^
推 dear實在太強了!!!! 好厲害~~
感覺好營養喔....
推~ 又是個超殺的食譜啊!!!!! 那雞肉感覺超嫩><
這雞湯看起來超好喝的啦!!!
完全是精華:)
L 的 鍋子 讓 妳 買到 厚 用 嗎
好用^^"
去吃過一次就好懷念呀! 湯底超讚拿去煮稀飯或年糕都好好吃
對呀~~最後的湯拿來煮麵超好吃^^"
*****
*****
太厲害了拉 而且感覺好補喔 吃起來很健康阿 !!!!
完全來自雞的精華呢^^"
哈哈哈~我目光都放在鍋子上了~ 誰叫我之前在陳玉華吃到很硬的雞XD
什麼~~很硬的雞嗎!?
我也是自己會煮來解嚵說~
想起韓國的時候~~~呵呵:)
那 妳 應該 有 聽過 德國 silit 鍋 安 文章 有 介紹 喔 快 過來 留 言
ok!!