好咕溜的「干貝蒸蛋」完全無缺陷 ❤
口感好軟嫩，使用新鮮干貝當配料新鮮又美味。
[干貝蒸蛋]
材料:雞蛋2顆, 高湯約120cc, 新鮮干貝4顆
先將雞蛋打勻。
倒入高湯拌勻。
接著用濾網過濾約3次。
將干貝切成適當大小鋪在容器內。
把拌勻的雞蛋液倒入容器中，將表面的小氣泡戳掉。
表面用鋁箔紙覆蓋住，使用夏普水波爐「茶碗蒸」功能時間約30分鐘。
*也能使用電鍋或是蒸爐，時間約10-12分鐘即可。
完美無瑕的「干貝蒸蛋」簡單上桌 ❤
撒上些許蔥粒更是漂亮，咕溜的樣子好迷人。
每一口都能吃到干貝的鮮味，最愛跟白飯或著一起吃了 ❤
蒸蛋口感好柔嫩，覺得比外面日式料理蒸蛋更美味。
延伸閱讀:
(點進去有連結!!)
Sharp AX-CX3水波爐 - 別有一番風味"香烤孜然松阪豬"
Sharp AX-CX3水波爐 - 讓人上癮，超開胃!! - 泰式檸檬魚
水波爐真的好方便喔 ❤
哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^
by MissQ
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手作便當 (1)
蒸的真的太光滑了吧~ 好厲害喔,看起來就知道美味~
好咕溜~鮮美味道:)
這完全就是專業蒸蛋呀 好漂亮喔！
覺得比外面賣的還好吃呢^^"
蒸蛋好好吃 也預計今天晚上要來做獅子頭蒸蛋說
蒸蛋配飯我可以吃好多^^"
推3 高級蒸蛋!!!!! 大推啦
呵呵~鮮美哦^^
加上干貝 整個超高級 推推
味道很鮮美好吃呢^^
哇~加上干貝味道一定很鮮~^^ 下次我也要試試~推推~
下次試試看~很鮮美呢!!
這根本就是布丁啦！
比布丁還嫩~呵呵^^"
蒸得好漂亮唷 我的蒸蛋表面都洞洞凹凸不平XD
下次試試看這樣^^
你怎麼可以這麼優雅的拍出這道菜!!! 推~我都跟孩子一起做蒸蛋 超有成就感的 干貝這樣放好大器!!!!(決定要來買一包了 p.s.干貝你都在哪兒買阿~
呵呵~切小塊一點看起來很多^^" 百貨公司日本展的時候買的~一大盒那種北海道干貝!!
你真的好強~ 我的蒸蛋就算濾過了還是都會有坑洞耶!可惡!
奇怪~為什麼!?是蒸太久嘛!?
真得是完美的蒸蛋!
呵呵~真的很咕溜^^"
看起來好好吃喔...
咕溜又好鮮美^^
推推~~ 真的超無暇又古溜的耶(拍手拍手拍手!!!)
呵呵~~~謝謝>////<
料很多哦
干貝切小塊看起來比較多^^'
自己做的耶，真材實料的!! 這賣相，也太好了吧~~ 推11
干貝的鮮味呢:)
看了真是快流口水了.....原來要用濾網濾過啊... 感謝分享 推12
濾過才會滑順喔^^
推推 好詳細的食譜 真的好厲害
沒有啦^^"
看起來好滑嫩唷~~
咕溜呢^^
推推!! 我最喜歡吃蒸蛋了~~ 下次我可以嘗試看看這做法!!yay
試試看~鮮美味道^^
推 如果不看食譜...我以為是布丁啦XD
呵呵~~比布丁還嫩^^"
自己做的一定比外面日式料理好吃阿>///<
簡單又美味:)
好漂亮的蒸蛋阿～～
咕溜咕溜呢!!
蒸蛋好漂亮 超厲害的 我到現在還無法做出成功的蒸蛋哈哈
下次試試看^^
好漂亮的蒸蛋 搭配干貝 一定鮮鮮無比啊
鮮味十足!!!