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簡單好上手的「香菇滑雞煲仔飯」
吃得到粒粒分明的米飯以及吸滿著雞肉香氣與醬汁,
真的是迷人的港味呀!!!
[香菇滑雞煲仔飯]
材料:去骨雞腿肉切塊 1 份,白米 2 杯,香菇水 2 杯,香菇 6 朵,花椰菜 7-8 朵
醃料:醬油 2 大匙,蒜末 3 顆,薑末 3 片,太白粉適量
先將雞肉及泡軟的香菇用醃料材料醃 20 分鐘後加入太白粉抓勻。
在鍋中放入米及剛剛泡軟香菇的水 2 杯以中火煮滾、攪拌至水份快收乾。
將雞肉、香菇及花椰菜用筷子夾著鋪上(避免多餘醬料倒入而使水份過多導致米飯軟爛 )。
接著蓋上鍋蓋以小火煮 15 分鐘關火悶 10 分鐘即可。
打開『 香菇滑雞煲仔飯 』蓋子的瞬間我以為在港式餐廳了(笑)
淡淡的蒜及薑味好誘人~~~
太白粉抓勻的雞肉及香菇吃起來好滑嫩,
在家就能品嘗到茶餐廳必點的港味!!!
今日兩大兩小幸福餐桌:
香菇滑雞煲仔飯
冰鎮醉蝦
黑糖珍珠鮮奶
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(點進去有連結!!)
哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^
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