Popo小日子

 

小時候逛夜市最期待吃到"炸鮮奶"了~~ 
不過長大現在發現好多炸鮮奶都不純呀>"<

那該怎麼辦呢~~~

還是自己做才實在呀^^b

 

[炸鮮奶]

奶糊材料:鮮奶250cc,  玉米粉30g, 砂糖35g

炸漿材料:麵粉100g, 雞蛋1顆, 水100cc

 

第一歩先來準備奶糊材料~~~

因為奶糊需要冷藏凝固故先提早開始製作~

 

 

將鮮乳倒入鍋中~使用小火即可:)

 

 

接著倒入玉米粉以及砂糖~~

 

 

一邊煮奶糊的時候一邊均勻攪拌~~盡量不要讓它們結塊!!

 

 

慢慢的奶糊會開始變成濃稠狀態~繼續攪拌然後熄火!!

奶糊有點像是白漿糊的樣子~~

 

 

準備一個長方形的容器..裡頭鋪著保鮮膜~~

 

 

將奶糊倒入容器中!!並放入冰箱冷藏凝固1-2小時!!

 

 

奶糊凝固完成後我們準備來炸囉!!

將炸漿材料備好~~

 

 

水.麵粉和蛋全部倒入碗中均勻攪拌!!

 

 

將凝固的奶糊從冰箱取出並切成一小塊一小塊~~

 

 

鍋中倒入油~開始熱鍋^^

 

 

油熱了之後將奶糊均勻的裹上炸漿!!

(可以將奶糊表面沾些麵粉這樣比較好裹炸漿)

 

 

一一的將奶糊下油鍋~用小火即可!!

不時的用筷子小力的翻動避免黏在一起!!

 

 

炸到表面都成金黃色即完成這道美味的兒時回憶點心~~

炸鮮奶!!!

 

 

咬一口下去~~濃郁的奶香味讓人一口接一口!!

百分百鮮乳製作的炸鮮奶吃的很安心~~快來試試看這美味吧:)

 

 

在家也能吃到夜市點心~~~真有趣^^"

 

by MissQ