Popo小日子

不用油炸一樣很美味「馬鈴薯玉米可樂餅」

馬鈴薯含維他命C及E具抗氧化作用，免油炸更是健康呢!!!

[馬鈴薯玉米可樂餅]

材料:馬鈴薯2顆, 牛奶4大匙, 奶油1大匙, 鹽1小搓,

玉米粒適量, 黑胡椒少許

麵衣材料:低筋麵粉適量, 炒過的麵包粉適量, 雞蛋液1顆

將馬鈴薯洗淨後，我使用水波爐強蒸功能約20分鐘!!

也可以用電鍋蒸熟或是使用微波600w約8分鐘~

接著去皮將馬鈴薯用叉子壓成泥狀!!!

接著加入牛奶,鹽,奶油及黑胡椒拌勻後倒入玉米攪拌均勻!!

接著揉成適當大小的橢圓形放入冰箱冷藏2小時!!

讓它硬一點比較好黏麵衣喔^^

在平底鍋中倒入適量的麵包粉加入些許油拌炒至變色!!

接著將薯餅沾上麵粉→蛋液→麵包粉

放在烤盤上後在薯餅上刷上些許油!!!!

使用水波爐油炸功能約8-10分鐘即完成~~

*如果使用烤箱180度烤約10分鐘或是直接用油炸也可以!!

免油炸一樣香噴噴「馬鈴薯玉米可樂餅」上桌!!!!

外皮酥脆的樣子很像油炸後的呢~~不過完全不油呀:)

好軟綿的馬鈴薯~~

還帶著奶香味與玉米香甜味唷^^

簡單又健康的馬鈴薯玉米可樂餅，一定要試試看喔!!!

延伸閱讀:

(點進去有連結!!)

Sharp AX-CX3水波爐 - 不油炸也能卡滋卡滋"日式炸蝦天婦羅"

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免油炸!!日式大學芋~口感像拔絲地瓜喔!!

都不用油炸料理，健康多很多負擔少很多^^

哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^

by MissQ