「迷你蘑菇培根鹹派」好香、好酥、好好吃，
小巧一顆讓人欲罷不能停不下來的吃 ♡
[迷你蘑菇培根鹹派]
派皮材料:低筋麵粉150g. 無鹽奶油90g, 糖粉20g, 雞蛋1顆
內餡材料:培根2片, 蘑菇8-10顆, 起士絲適量
蛋奶液材料:牛奶150cc, 雞蛋1顆, 蛋黃1顆
將無鹽奶油和低筋麵粉及糖粉混合切成鬆散的狀態。
倒入雞蛋液揉合成無粉粒的麵糰，接著用保鮮膜包起放入冰箱冷藏30分鐘。
接著取出麵糰分12g為一小球搓圓備用。
使用鬆餅機小塔模烤盤（下凸上凹）預熱鬆餅機後來製作塔皮。
慢慢的將上蓋放下後用力壓一下。
約可以製作20-22個小派皮。
將培根及磨菇切成小塊狀，炒軟後稍微用鹽及黑胡椒調味。
將蛋奶液材料攪拌均勻即可。(照片是補拍的故液體較少)
將內餡填入派皮中且倒入蛋奶液，灑上些許起士絲後放入180度烤箱約烤15分鐘。
香氣四溢的「迷你蘑菇培根鹹派」上桌囉 ♡
外皮不只香還很酥脆、奶香內餡與帶點鹹味的培根就是好吃~
小小一顆當做下午茶點心再適合不過了，只不過會不小心吃上癮(笑)
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