海南雞飯在家就能簡單上桌:)
每顆飯粒都吸滿著濃郁香氣呢..不吃就可惜啦！！
[海南雞飯]
材料:白米2.5杯, 去骨雞腿肉2塊, 酒2大匙, 鹽1小匙, 水2杯
黑胡椒少許, 辣椒粉少許, 香菜少許, 檸檬片少許
醬油淋醬:醬油3大匙, 砂糖4大匙
薑味淋醬:薑末1節, 鹽1/2小匙, 檸檬汁1小匙, 沙拉油1小匙
將雞肉洗淨用叉子稍微戳洞..
接著淋上酒、撒上鹽按摩一下雞肉^^
取一小鍋倒入醬油及砂糖小火加熱至砂糖溶解..
醬油淋醬就好囉:)
另外將薑味淋醬材料全都混和攪拌均勻即完成這兩樣淋醬！！
在鍋中放入雞肉加入2杯水加熱^^
沸騰後撈去渣渣蓋上鍋蓋..小火煮約15分鐘熄火:)
熄火後將雞肉靜置10分鐘^^
撈起雞肉切成適當大小^^
將剛剛煮雞肉的湯汁過濾後..
加水至550cc..加入1/2小匙的鹽拌勻備用^^"
接著將米洗淨後倒入鍋內且倒入550cc的雞高湯...
將雞肉鋪上後蓋上鍋蓋以中火加熱！！
沸騰後以小火炊煮10分鐘..熄火燜10分鐘...
開蓋撒上香菜及黑胡椒.辣椒粉..插上檸檬片即完成^^"
一點也不難的海南雞飯...好吃登場>////<
看起來好嫩的雞肉呢:)
下面的白飯看似簡單..味道卻好迷人唷^^
完全吸附著雞汁的白飯...怎麼可能不美味呀^^"
吃上一口皮滑肉嫩的雞肉...大滿足唷:)
今日兩人幸福小餐桌:
海南雞飯
泰式奶茶
真的忍不住一直吃這香噴噴的海南雞飯呀>/////<
ㄜ....
打嗝了>////<
by MissQ
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手作便當 (1)
哇！感覺就是營養又美味啊！！流口水^0^
超級好吃耶~~米飯好香呢!!
請問淋醬是最後再加上去對嗎
可以淋在飯上或是沾著肉吃唷^^
這飯感覺超好吃的呀啊啊啊！！ 看來該是把冰箱裡的雞腿肉解凍的時候了= =+
呵呵..還是我幫你處理^^"
看起來好好吃! 我真的很喜歡海南雞飯呢~
飯粒好香好好吃>///<
流口水～～ 超級美味的感覺！！
好吃~~全吃光光^^
推~ 最近到了食慾之秋季節 看完這篇好想大口吃飯啊~~~XD
飯真的好香呢!!!
海南雞飯好好吃 我也有做過 但是是用電子鍋做的
我下次也來試試電鍋^^"
光看就覺得美味
呵呵~~真的美味耶^^b
好吃的食譜+好用的工具 一定超美味
簡單又美味^^"
感覺好想要扒飯歐 我餓了
吃光光沒問題呢!!
呵呵~終於又盼到Miss Q發文了 最近很忙吼^^" 這鍋看起來也太好吃了吧~ 下次也來試試 推推
對呀!!這一陣子好忙...都沒時間po文^^" 看到你的留言又有精神了)))))
史努比推推 那個雞肉看起來就好鮮嫩 加上吸附雞汁的白飯， 讓人流口水啊
對呀~~雞汁好迷人)))
推8 雖然剛吃完午餐，但看到又好想再來一碗阿~~~~
吃光光沒有問題呢^^"
OMG看起來超好吃的 都可以開店開賣啦~~~~
沒有那麼厲害啦^^"
KK推好香好好吃呢
真的真的=0=
感覺很好吃~~
好吃^^"
推推 好強喔!!! 海南雞飯耶^^
簡單啦^^"
你的擺盤越來越厲害了 看起來超好吃的耶！！
真的真的好吃~~~
挖!!妳好強喔~~~ 好厲害喔~~這一道我也要學學~~ 香菇雞湯我也打包帶走囉~~~XDDD
哈哈哈~~全打包嘛^^"
給我成3碗來!!!!!!
馬上來)))))
肚子餓了啦...>"<
吸滿雞汁的飯粒好美味~
推推~~~ 我超愛吃海南雞飯的.. 這道我要好好研究一下~哈
很簡單!!你一定要試試看~
15推~~ 好棒的廚藝~ 好羨慕唷><
噗~~沒有啦!! 這道不難啦~~