藍莓司康~不用沾果醬很酸V的好滋味!!!
而且只要輕鬆用電動攪拌棒就完成囉>////<
[藍莓司康Blueberry Scone]
材料:冷凍藍莓90g, 低筋麵粉40g, 中筋麵粉100g,
泡打粉1小匙, 砂糖3大匙, 無鹽奶油45g, 牛奶50cc
將低中筋麵粉.泡打粉.砂糖及奶油通通放在容器中~~
拿起電動攪拌棒開始打^^
奶油很快地就和麵粉結合啦^^
倒入牛奶用叉子拌勻!!!
會變成麵團的狀態喔~~~~
接著把冷凍藍莓加入麵糰中~~
這步驟要注意的是如果太大力壓藍莓會爆漿=0=
接著抓出一個扁圓形模樣用保鮮膜包住冰箱冷藏一個小時!!!
取出麵團切成六等分~~~
放入預熱180度烤箱烤約25分鐘即可^^
(這模樣看起來好像起士蛋糕!!)
香氣聞起來就很新鮮的藍莓司康出爐囉^^"
表面都有爆漿的藍莓汁^^
酥酥的樣子就好迷人~~~~
因為是用帶著水分的麵團烤出來的司康~~
口感吃起來是濕潤的:)
酸酸甜甜的藍莓滋味在嘴裡蔓延開來~~真的很美味!!!
不用沾果醬就很好吃的藍莓司康唷!!!!
延伸閱讀:
(點進去有連結!!)
可愛澎澎的咖啡店甜點!! - 草莓卡士達Dutch baby荷蘭鬆餅
哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^
by MissQ
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手作便當 (1)
我愛藍莓司康 看完肚子好餓啊XDD 冷凍藍莓要去哪買?
我是買新鮮藍莓洗乾淨後冷凍呢^^
我也愛司康,雖然我們的配方有點差別, 不過都是配料澎湃到不行阿~~
對呀>////<
這個藍莓斯康我喜歡 看起來又是道簡單的料理耶^^ 推推
真的很簡單呢~又很好吃^^
推~ 太好吃了!!要先來買冷凍藍莓>Q<
新鮮藍莓冷凍也可以喔^^b