Popo小日子

每到週末的夜晚屬於媽媽的放鬆時間就是倒一小杯紅酒然後追劇（笑）

今天就來分享一下最近喜歡上這瓶來自義大利

「凱撒城堡紫色城堡-頂級義大利奇揚地CODG紅酒」

這瓶價格CP值高、香氣順口而且也很適合拿來料理入菜喔！！

（未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕）

挺有質感的「凱撒城堡紫色城堡-頂級義大利奇揚地DOCG紅酒」

來自中義百年以上歷史的經典酒莊，位於經典奇揚地特級產區。

Chianti 這個紅酒產區在義大利中部，也就是大家耳熟能詳的托斯卡尼地區，

很受歡迎的旅遊勝地諸如佛羅倫斯都在此地，像是達文西密碼系列的電影就很多場景在這裡拍攝喔~

這個產區的法定品種就是凱撒城堡-紫色城堡所採用的桑嬌維賽葡萄。

這個葡萄所釀造的酒有很漂亮的紫羅蘭色澤，

而凱撒城堡就真的有一個古羅馬時代就有的塔樓，當時因戰爭緣故當成瞭望台。

這個酒款因此取名叫做紫色城堡。是不是非常好記呢?

等級為DOCG的「紫色城堡」是義大利等級最高的優質葡萄酒。

既然是等級越高，條件就越高。想成為最高等級的 DOCG 葡萄酒，

每年要經過當地的葡萄酒委員會審查有沒有符合規定，例如葡萄的耕作方式、

釀造方式以及陳年跟品種都有限制，如果合格了才能用這個等級來出售喔！！

原料為義大利本土品種Sangiovese、Canaiolo及Trebbianno三種葡萄釀造而成。

其中要使用 80%以上的桑嬌維賽 sangiovese 葡萄，

才能成為 DOCG 義大利最高等級的葡萄酒喔~

喝起來帶點果香的酸度非常順口、而且入口後不會有澀澀的口感，

在嘴裡會慢慢散發出淡淡的清新酸感。

另外這瓶「凱撒城堡紫色城堡-頂級義大利奇揚地CODG紅酒」

除了直接飲用外也能當作料理食材，細緻的酸度很適合佐餐～

就來跟大家不藏私的分享這道「牛排佐紅酒奶油醬」

料理方式很簡單但又充滿十足的餐廳味呢！！

將牛排灑上鹽及黑胡椒或自己喜愛調味料～

放入氣炸鍋以內建炸牛肉模式180度15分鐘，炸10分鐘後取出翻面續炸5分鐘。

同時來熬煮簡單的「紅酒奶油醬」～

鍋中倒入4大匙的水後先煮滾後加入各2茶匙的味醂及醬油，

待煮滾後倒入紅酒2大匙後煮滾再加入香蒜奶油1大匙煮至融化即可。

「牛排佐紅酒奶油醬」完全不費力就完成囉！！

將紅酒奶油醬淋在牛排上～～

吃起來帶著酒香及奶油蒜香真的非常美味，簡單的烤牛排升等了！！

再來搭配「紫色城堡」紅酒一杯是不是很像在餐廳用餐（笑）

現在炎熱的天氣也可以將「紫色城堡」冰鎮後享用，口感跟常溫飲用略有不同、

冰鎮過後葡萄香氣綻放得更加明顯，大家都可以試試看喔！！

有興趣的朋友可以參考產品連結：https://www.usw.com.tw/node/1019

（未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕）

哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事～～快加入吧^^

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