Popo小日子

之前吃過來自「元家水產藍鑽蝦」品質與鮮度沒話說，

因我們一家都愛吃海鮮於是又訂了「元家水產-北海道干貝、熟帆立貝」，

來自北海道純淨海域養殖，不是中國大陸次級品混裝的干貝及帆立貝，

料理食物當然要給家人及小孩高品質的新鮮食材呀 ♡

「元家水產-北海道干貝、熟帆立貝」

來自大海的新鮮味，自2015年元家水產與北海道漁連共同合作。

之前曾經看過有偽造干貝產品的新聞讓我大吃一驚，

這也才讓我重視了食安問題，在選擇料理食材上更加注意。

像這個北海道干貝是有安全認證標章可生食的干貝，新鮮十足又美味。

「元家水產-北海道干貝」

外盒邊有詳細的說明。

干貝富含蛋白質有利於生長發育，而且礦物質含量比燕窩或魚翅更豐富。

注意包裝上有防偽貼紙背面印花辨識唷!!!

一打開來我才發現一般市面上或是餐廳用的其實是腰子貝，

光是形狀就有很大不同，真的干貝是不規則圓形而腰子貝是愛心型。

生干貝是採取扇貝中的白色柱肉而腰子貝是從牛角蛤取出，

原來干貝跟腰子貝完全是不一樣的東西，口感跟味道差很多耶!!!!

突然驚覺我在外面吃一堆腰子貝還以為是干貝><

很大顆的干貝，而且沒有任何可怕的化學味。

要料理北海道干貝很簡單，退冰後吸乾水分直接以中火香煎就可以。

因為煎給孩子吃我有融化些許奶油後放入干貝香煎，

大概煎個2-3分鐘左右翻面中間帶點透明感即可盛盤。

味道很迷人的「奶油嫩煎干貝」，可以吃到纖維及鮮味。

干貝肉質很有彈性煎完也沒有縮水，不像腰子貝是帶脆的口感。

難怪一分錢一分貨而且腰子貝根本不可生食唷!!!

「元家水產-熟帆立貝」

前後包裝上一樣有防偽貼紙背面印花辨識及說明。

帆立貝一樣來自日本北海道，捕撈後迅速高溫川燙保鮮並急速冷凍。

我滿喜歡吃帆立貝的因可吃到貝柱、卵巢、貝唇不同部份有不同的口感。

簡單來個「帆立貝日式炊飯」非常美味，

取一鍋倒入2杯米、水300cc、醬油2大匙、米酒1大匙、毛豆適量及帆立貝，

蓋上蓋子以中火加熱至冒煙，轉小火煮10分鐘關火續悶10分鐘即完成。

一打開「帆立貝日式炊飯」那鮮味撲鼻而來~~

可以吃到厚實飽滿的帆立貝肉質，而且每顆飯粒都吸附了鮮味呢!!!

為了家人吃得健康又營養，料理食材一定要購買符合安全認證的產品。

「元家水產-北海道干貝、熟帆立貝」貨真價實的鮮甜滋味，

給家人最好的海鮮食材，看著孩子吃得開心媽媽我才放心 ♡

「元家水產」

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