迎接炎熱夏天的水果~~就是這黃澄澄的芒果啦!!!
一口一個迷你芒果小泡芙...吃起來很優雅很幸福^^
可愛酥脆的外皮，內餡又夾著冰涼的芒果鮮奶油~~
吃一口就是幸福呀>////<
[迷你芒果小泡芙]
材料:水85cc, 無鹽奶油42g, 鹽1小撮, 低筋麵粉56g, 蛋1顆
內餡:鮮奶油50cc, 砂糖20g, 芒果小丁(半顆)
(此份量約10顆小泡芙唷!!)
先將雞蛋打成蛋液備用!!
取一鍋倒入水.奶油及鹽~~加熱至沸騰即關火!!
(奶油也可以用沙拉油取代喔!!)
加入過篩的麵粉!!!
攪拌至無麵粉的狀態~~
再度用中火加熱並且攪拌~~
攪拌至鍋底開始有薄膜呈現即關火!!!
把麵團放到另一個盆中~~稍微放涼約2-3分鐘!!!
將蛋液分次加入~~
每一次加入都要攪拌到呈現光滑狀完全吸收再加下一次蛋液喔!!
分次加蛋液攪拌到拿起來麵糊成三角狀就可以囉!!!
把麵糊裝進擠花袋中!!!
將紙巾沾水擦在烤盤上~~稍微濕濕的樣子!!
鋪上烘焙紙~~~
在烤盤上把麵糊擠出來~~大小約50元硬幣!!
要一次擠出來唷~~
手指頭沾水將尖端抹平!!!
放進200度烤箱烤約10分鐘後降至170度烤20分鐘就好囉~
烤的時候來做內餡吧^^
將鮮奶油及糖打發~~
加入切成丁狀的芒果拌一拌放入冰箱冷藏!!
烤出來的泡芙中心是空的喔^^'
泡芙放涼後中間切開不切斷夾入芒果鮮奶油就完成囉!!
迷你芒果小泡芙撒上些許糖粉模樣更是可口:)
淡淡的奶香氣息讓人很想趕快往嘴裡塞呀^^"
一口一個剛剛好的迷人尺寸~~吃得好優雅^^
吃起來冰涼又有雲朵般的口感呢!!!
一口接一口地吃掉夏天的煩惱吧>///<
延伸閱讀:
(點進去有連結!!)
正值芒果產季不妨來些芒果涼品吧>////<
by MissQ
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手作便當 (1)
好可愛的芒果泡芙 我也喜歡芒果~很夏天的味道呢^^ 推推
芒果就是夏天一定要吃的^^"
芒果正是產季，搭配泡芙真的超應景
呵呵~~一定要的^^"
為什麼你做出來的感覺那麼簡單!!!
不喜歡做難的..呵呵^^"
好對味~~ 夏天的味道!
嗯呀~~夏天必吃^^"
推推推~ 好想吃喔!! 真是這季節的~口味阿~ 真的好厲害喔你
沒有啦>///<
好想現在來一顆..........錯是十顆通包~!!!
噗!!!!好啦~~
小巧可愛的~~~讓人不自覺的一口一口接著吃ㄋ
呵呵~~像是進階版的義美泡芙:)
推~ 超想吃>< 這一定很涮嘴xD
很快就吃光了!!
真的，很適合夏天來一口 黃澄澄的，一口接一口
好吃呢^^b
推, 看起來真的是好好吃耶,
可愛又可口呢!!
自己做的好吃又健康 推~
對呀>///<
芒果泡芙真的太妙啦!!! 第一次看到,重點是居然是居家自己就能手做的甜點!!!! 大驚! 看起來好好吃樣啊!!!
呵呵~~超簡單的耶^^b
這個太可愛又美味啦~我好想吃哦看看哦 ~
一口一個很可愛~也很可口喔!!
越來越崇拜妳了!!!!!! ^^
噗~~~沒有啦^^"
推~ 一口一口吃掉夏天的煩惱~ 也吃進了肥肥的體重呀>Q<
ㄜ.....冬天再說嘛>////<
泡芙這篇還不錯～ 是說這個泡芙是軟式的還是外皮脆脆那種 我後來比較喜歡軟軟的那種
這口感很像義美小泡芙~~呵呵^^"