Popo小日子

第一次烤雞初體驗!!!

烤了這次之後發現原來烤雞這麼簡單^^b  

等待真是令人期待耶~~口感也是讓人滿意!!!

不妨在某個節慶烤個雞來吃~~增添一下節慶氣息吧!!

因為只有我跟伍先生兩個人~~

所以烤雞初體驗先用小隻的春雞吧:)

[普羅旺斯香草烤春雞]

材料:春雞1隻, 洋蔥1顆, 馬鈴薯1顆, 蘿蔔1條, 檸檬1顆, 白酒20cc,

義大利香料適量, 迷迭香適量, 鹽1茶匙, 黑胡椒1/2茶匙, 橄欖油適量

**要吃的前一天先把春雞和香料一起醃一個晚上味道更入味!!!

首先將春雞清洗乾淨喔!!!

身體裡面也要清洗乾淨唷~~~

將香料.白酒.迷迭香.鹽.黑胡椒.橄欖油放在碗中混合均勻!!

春雞洗乾淨後擦乾!!

將香料均勻地塗抹在春雞上~~身體.雞皮內也要塗抹喔!!

接著把檸檬塞在身體裡面!!!

放進冰箱冷藏一晚^^

準備一個烤盤!!

我是直接用Le Creuset鑄鐵鍋當烤盤~~

在鍋內鋪上切塊的洋蔥.馬鈴薯及蘿蔔!!

撒上香料稍微抓一抓~~~

然後把春雞放在蔬菜上面!!!

再撒上少許的鹽~這樣皮會更酥脆唷!!

放進預熱200度的烤箱烤約40分鐘即可:)

咕咕咕~~~~

將烤雞取出來的瞬間~~~那香氣直撲而來!!!

外表酥脆的樣子!!!

底部的蔬菜都吸附著雞肉的精華呢:)

而且蔬菜吃起來很軟嫩也很鮮甜喔!!!

等不及的伍先生立刻扒開春雞來吃肉~~~

天呀!!!!!

外皮很酥脆...裡面的肉是有帶汁的呢^^b

肉吃起來就是嫩呀嫩~~真的是皮脆肉嫩耶!!!

自從在家烤了雞後就不太會被外面的烤雞給吸引了^^"

因為一點也不難呀>////<

by MissQ