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蛤蠣巧達濃湯~~

鮮甜的蛤蠣高湯慢火熬煮而成的濃湯呢!!!

料多味美香濃滋味~~一口喝了就讓你讚不絕口喔^^b

 

[蛤蠣巧達湯]

材料:蛤蠣1包, 中型馬鈴薯2顆, 洋蔥1/2顆, 鮮奶油140cc, 

牛奶70cc, 水500cc, 麵粉20g, 奶油20g, 胡椒粉及鹽少許

 

取一小鍋倒入500cc的水煮滾後放入吐沙後的蛤蠣~~

將蛤蠣煮至殼全開!!!

 

 

接著將蛤蠣肉和高湯分開備用!!!

高湯要用濾網過濾一下喔^^

 

 

接著在乾淨的鍋中放入洋蔥塊用中小火拌炒~~

 

 

洋蔥炒到半透明時加入奶油和麵粉翻炒!!!

這步驟要注意不要讓麵粉焦了~~

 

 

然後將高湯和馬鈴薯塊放入鍋中小火煮約10-15分鐘!!!

 

 

上個步驟煮滾後~~

加入蛤蠣肉.牛奶和鮮奶油燉煮成濃稠狀後以鹽和胡椒調味!!

 

 

料多味美的蛤蠣巧達湯完成>/////<

 

 

撒上我愛的黑胡椒^^"

 

 

喝起來鮮甜又濃醇喔~~~

比外頭賣的還好喝呢^^b

 

 

自己煮了濃湯後真的會覺得外面的濃湯一點也不濃>"<

有時間大家一定要試試看喔!!!

 

by MissQ

 

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