Popo小日子

大家應該都吃過麥當當的早餐吧^^?

English Muffin英式馬芬就是滿福堡的那個堡啦!!! 

是的~~自己做更香更鬆軟好吃喔!!!

[English Muffin英式馬芬]

材料:高筋麵粉300g, 糖10g, 鹽4g, 牛奶210g, 

速發酵母粉6g, 無鹽奶油25g, 黃色顆粒玉米粉 適量

首先將奶油加熱融化~~

牛奶加熱到溫溫的~~加入糖溶解!!!

麵粉過篩加入鹽攪拌均勻!!!

之後將以上材料以及酵母粉攪拌成糰~~

揉至麵糰變的光滑~~

蓋上保鮮膜靜置15分鐘!!

(我放入水波爐的發酵功能~~)

等待發酵的時候~~我來打玉米粉^^

用貝印攪拌棒打玉米粒!!!

(外面也有賣玉米粉喔!!)

發酵膨脹後的麵糰~~~

把麵糰桿平~~~

接著用直徑約8-9公分的圓形器具壓製小圓餅!!

壓後的小圓餅兩面沾上玉米粉~~

在蓋上保鮮膜靜製40分鐘^^

小圓餅發酵後~~

放入平底鍋使用最小火乾烘烤^^

乾烘到兩面成金黃色即可:)

我的英式馬芬size不大呢~~哈哈^^

迷你版的!!!

沾上自己喜愛的果醬吃~~~

或者夾入蛋.火腿或起士都很棒^^b

下次就來做個蛋堡給大家吃吃看吧>///<

by MissQ