Popo小日子

這週天氣冷颼颼~~

要不要來鍋麻油香菇雞肉飯吃呀^^?

這天用的是LC鍋試試看~~好吃的不得了:)

美中不足的是飯煮太少>"<

[麻油香菇雞肉飯-兩人份]

材料:雞肉半隻, 乾香菇6朵, 米2杯, 薑7-8片,

麻油2~3大匙, 米酒1大匙, 鹽少許

首先將雞肉洗乾淨後擦乾!!

乾香菇泡水~~薑切片^^

香菇泡軟後切絲!!!

香菇水留下來再加些水~~加到約兩杯水的份量即可!!

鍋內倒入麻油~~接著將薑片放入!!

用小火煸煮~~

薑片的邊緣開始變成微微焦黃就倒入香菇絲一起炒!!

接著放入雞肉們^^

一起炒炒炒~~~

雞肉半熟時倒入米酒拌炒一下!!

接著把白米倒入~~

將白米炒到每顆米粒都沾上麻油!!

加鹽巴調味~~

兩杯水倒入~

水量約淹蓋過材料!!

蓋上鍋蓋轉中火滾了之後轉小火煮約6-8分鐘!!

打開鍋蓋拌一下~可以試試看味道!!

如果不夠鹹在調味^^

接著關火悶約10-15分鐘即完成!!

邊煮邊流口水的麻油香菇雞肉飯完成>///<

用LC鍋煮飯~~還滿方便的呢!!

米粒吃起來仍有Q度~~雞肉嫩呀嫩!!

冬天就是愛麻油味呀~~你們呢^^?

這天煮了一鍋麻油香菇雞肉飯~~

配個炒小白菜,鴨胸肉和魚翅丸子湯:)

很簡單的一餐^^"

哦~~對了!!

這個魚翅丸子超好吃的啦!!!!

丸子裡頭有魚翅..蝦仁..干貝..香菇還有花枝耶>///<

冷颼颼的天氣給大家看的熱呼呼的吧^^"

下次分享如何用電鍋煮麻油香菇雞肉飯~~

也是簡單的很呢>///<

by MissQ