Popo小日子

海南雞飯在家就能簡單上桌:)

每顆飯粒都吸滿著濃郁香氣呢..不吃就可惜啦！！

[海南雞飯]

材料:白米2.5杯, 去骨雞腿肉2塊, 酒2大匙, 鹽1小匙, 水2杯

黑胡椒少許, 辣椒粉少許, 香菜少許, 檸檬片少許

醬油淋醬:醬油3大匙, 砂糖4大匙

薑味淋醬:薑末1節, 鹽1/2小匙, 檸檬汁1小匙, 沙拉油1小匙

將雞肉洗淨用叉子稍微戳洞..

接著淋上酒、撒上鹽按摩一下雞肉^^

取一小鍋倒入醬油及砂糖小火加熱至砂糖溶解..

醬油淋醬就好囉:)

另外將薑味淋醬材料全都混和攪拌均勻即完成這兩樣淋醬！！

在鍋中放入雞肉加入2杯水加熱^^

沸騰後撈去渣渣蓋上鍋蓋..小火煮約15分鐘熄火:)

熄火後將雞肉靜置10分鐘^^

撈起雞肉切成適當大小^^

將剛剛煮雞肉的湯汁過濾後..

加水至550cc..加入1/2小匙的鹽拌勻備用^^"

接著將米洗淨後倒入鍋內且倒入550cc的雞高湯...

將雞肉鋪上後蓋上鍋蓋以中火加熱！！

沸騰後以小火炊煮10分鐘..熄火燜10分鐘...

開蓋撒上香菜及黑胡椒.辣椒粉..插上檸檬片即完成^^"

一點也不難的海南雞飯...好吃登場>////<

看起來好嫩的雞肉呢:)

下面的白飯看似簡單..味道卻好迷人唷^^

完全吸附著雞汁的白飯...怎麼可能不美味呀^^"

吃上一口皮滑肉嫩的雞肉...大滿足唷:)

今日兩人幸福小餐桌:

海南雞飯

快炒檸檬蝦

咖哩蛋炒高麗菜

香菇雞湯

泰式奶茶

真的忍不住一直吃這香噴噴的海南雞飯呀>/////<

ㄜ....

打嗝了>////<

by MissQ